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Las hierbas más poderosas son la nueva tendencia nutricional. En el mundo existen solo unas 60 y lo mejor es que varias de ellas cohabitan en nuestras cocinas. ¡Descúbralas!
La longevidad y la inmunidad se esconden en los especieros de la cocina, en los puestitos del mercado y en las cucharas de las abuelas. Las súper hierbas están cargadas de nutrientes y de sus tallos, semillas, hojas y raíces germina la prevención de enfermedades y la vitalidad.
Para el gurú de los súper alimentos, David Wolfe, para una alimentación sana e integral debemos volver a consumir lo que la naturaleza dispone pues allí está lo necesario para vivir saludablemente. Volvamos al mercado a descubrir hierbas cargadas de poder y vitalidad.
De acuerdo con Wolfe, existen cerca de 60 súper hierbas en el mundo y cada ecosistema nos da las suyas. La pimienta cayenna, los chiles picantes, la verdolaga, los hongos medicinales y hasta las hojas de coca son consideradas súper hierbas por sus propiedades únicas.
Wolfe asegura que la clave está en encontrar las hierbas tradicionales de cada localidad o aquellas a las que tengamos acceso más fácilmente y que la gente ha utilizado por años.
Se sorprenderá con los pequeños aliados llenos de superpoderes que guarda en su alacena.
Cúrcuma
Su color amarillo brillante proviene del agente fitoquímico curcumina, que puede eliminar las células cancerígenas y ayudar a reducir la obesidad y enfermedades metabólicas e incluso restaurar las células cerebrales tras un ictus. Reduce la acidez estomacal, tiene múltiples beneficios para el hígado, es un antidepresivo natural, ayuda a aliviar la artritis, protege el corazón y aumenta las defensas.
Vainilla
La vainilla aumenta la energía muscular, reduce la presión arterial y ayuda a mejorar el humor y a reducir la ansiedad. Un té de esta hierba es perfecto para dormir y descansar mejor. También ayuda a estimular los sentidos y a activar el cerebro. Es un relajante muscular que ayuda a quienes son propensos a sufrir estrés. Tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a evitar convulsiones y alivian alergias y artritis. Si se frota sobre la piel, ayuda a ahuyentar a los mosquitos. La vanilina, compuesto principal de la vainilla, tiene propiedades anticancerígenas.
Nuez moscada
Sus propiedades fortalecen el sistema cardiovascular y favorecen la circulación y los problemas menstruales. También se utiliza para tratar problemas estomacales como vómitos, diarreas, acidez y flatulencias, así como para regular la digestión. Ayuda a calmar los nervios y a inducir el sueño. También actúa como estimulante y rejuvenecedor. Por sus propiedades antibacterianas, se le emplea para eliminar distintos tipos de gérmenes, especialmente en la boca.
Cola de caballo
Nuestros abuelos y abuelas la utilizaban mucho pues tiene propiedades regeneradoras, astringentes y diuréticas. La cola de caballo tiene numerosas aplicaciones en el ámbito médico y estético. Algunos de sus usos más frecuentes son el tratamiento de la retención de líquidos y la caída de cabello. Las infusiones de esta hierba ayudan a controlar el acné, perder peso y combatir las arrugas. Además, elimina toxinas lo que le permitirá controlar la aparición de celulitis y estrías.
Orégano
Además de ser una planta medicinal, es uno de los mejores sazones de la cocina. Es conocido por sus propiedades antibacterianas, anti-hongos y anti virales. Sus hojas frescas poseen gran concentración de hierro, manganeso, magnesio y cobre. Además, están presentes la vitamina K, E, C y B6, así como el Omega 3.
Jengibre
El jengibre es una planta aromática cuya raíz tiene propiedades adelgazantes y quema grasa pues ayuda a acelerar el metabolismo. Además, es efectivo para mejorar la digestión. Es un anti-inflamatorio natural. Es rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos. Se puede utilizar una infusión para aliviar dolores menstruales y migrañas, además de que abre las vías respiratorias.
Canela
La canela, además de añadir un sabor y olor delicioso, es un potente anticoagulante y ayuda a la buena circulación sanguínea. Es recomendado su uso para quienes presentan problemas de infección o de hongos. También se utiliza para reducir resfriados y congestiones. Beber una taza de té de canela abre el apetito y estimula el sistema digestivo y el sistema nervioso central.
Romero
Una infusión de romero funciona de maravilla contra la migraña debido a sus propiedades analgésicas. Además, ayuda a optimizar la función cerebral. Alivia problemas de indigestión y es una gran fuente de vitamina A, B, C y E. El romero ayuda a las afecciones respiratorias pues tiene efectos estimulantes y tónicos y sustancias antiinflamatorias. Un baño de romero permite reducir dolores musculares y calambres. También es excelente para combatir la caída del cabello.
Mostaza
Esta planta esconde un spa en sus semillas. Ha sido utilizado para mejorar la apariencia del cuerpo: es excelente para el cuidado del cabello y del cutis gracias a sus propiedades antioxidantes. Además, es conocida por su efectividad contra los males respiratorios: tiene propiedades antibacteriales, incrementa el flujo sanguíneo y alivia la congestión.
Sus semillas pulverizadas son útiles para tratar quemaduras leves. Por ser anti-inflamatoria, la mostaza es efectiva contra resfríos y dolores de cabeza y como relajante muscular.
Hemp (cáñamo)
Las semillas del cáñamo o hemp son ricas en fibra y vitaminas y minerales. Es un excelente antioxidante y combate el colesterol malo. También mejora la apariencia de la piel debido a su abundancia de ácidos grasos poliinsaturados. Previene enfermedades del corazón, reduce la inflamación y es beneficioso contra las enfermedades degenerativas como Alzheimer y cáncer.
La diferencia entre cáñamo (hemp) y marihuana, es que la marihuana contiene THC, el ingrediente psicoactivo, mientras que el cáñamo es alto en CBD, un compuesto con propiedades medicinales pero no psicoactivas. El cáñamo sí contiene THC, pero en cantidades insignificantes.
