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Página quince: Sacarle el máximo partido a la adversidad

Según la técnica del kintsugi, ruptura no es el final de un objeto apreciado, como tampoco un mal momento es el final de uno

Thelmo Vargas, opinión
Thelmo Vargas, opinión

Los japoneses cultivan variadas formas de arte, que van desde vestir los platos para una cena hasta los arreglos florales, mediante la técnica conocida como ikebana, que con una o tres flores consiguen transmitir una sensación más bella que floreros con 30 o más.

Los relajantes jardines zen, la ceremonia del té y el bonsái son otras manifestaciones artísticas. El arte culinario, las prácticas japonesas que consideran la presentación tan importante como el sabor de la comida influyeron en la nouvelle cuisine como, entre otros, señalaron los renombrados chefs franceses Paul Bocuse y los hermanos Jean y Pierre Troisgros.

Los japoneses aprecian y practican también una técnica que consiste en realizar cortes de madera de forma tal que fabrican elaborados muebles e incluso edificios por medio de articulaciones precisas que mantienen las piezas unidas sin necesidad de clavos, tornillos o colas.

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