EscucharSan José (Redacción). El Ministerio de Salud denunció penalmente al restaurante La Princesa Marina por presuntos delitos contra la salud pública.
Varios informes de salud confirman la presencia de materia fecal en alimentos preparados en ese restaurante, en Moravia, y en el agua utilizada para la preparación de comida.
De acuerdo con un boletín del Ministerio de Salud, la denuncia penal se interpuso el lunes pasado.
Un informe del Laboratorio Nacional de Aguas de Acueductos y Alcantarillados (AyA), encontró coliformes fecales y Escherichia coli.
Además, estudios del área rectora de Salud con muestras de alimentos del restaurante, hallaron Escherichia coli y Staphyloccocus aureus, prueba de contaminación fecal.
Los exámenes practicados por el laboratorio microbiológico de alimentos del Instituto Costarricense de Investigación en Nutrición y Salud (Inciensa), realizados a un grupo de consumidores del restaurante, encontraron en tres pacientes bacterias fecales. En cinco de las 11 muestras de heces de personas afectadas en el brote, enviadas a Chile, se identificó el agente Norwalk.
Según el Ministerio de Salud, “La presencia de múltiples agentes infecciosos demuestra el atentado grave contra la salud que se ocasionó por el incumplimieento de higiene en la preparación de alimentos”.
A la fecha, la cadena de restaurantes La Princesa Marina no se ha pronunciado sobre esta situación.
