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Estar sobre una superficie flotante en el mar y disfrutar de camarones, almejas, ostras y una gran variedad de mariscos. Esa es la experiencia que ofrece el restaurante “Proyecto de Camarón”, en Isla Venado, en la costa pacífica.
La experiencia para el turista no solo incluye la comida y tener el agua del Golfo de Nicoya alrededor, porque el viaje en lancha ida y vuelta agrega otra dimensión al paseo. Además, en el restaurante también pueden aprender, de primera mano, el procedimiento de cultivo de camarón.
El proyecto nació con la pandemia de la covid-19. En aquel momento, a los pescadores les quedaron las jaulas llenas de camarones cultivados y no podían comercializarlo, por lo que decidieron crear el restaurante y abrirlo en la Semana Santa del año 2021.
“La gente puede probar pianguas, langosta, pescado, corvina, pargo. Eso nos ayudó desde el inicio a sacar la producción (de camarón) y a venderle a los pescadores artesanales para usarlos como carnadas, como parte de la pesca responsable”, explicó Allan Barrios, gerente de Coopeacuicultores de Isla Venado.
El proyecto, además, ha beneficiado a más de 1.500 personas no solo de la isla, sino de la Península de Nicoya. En el negocio trabajan cuatro cocineras, una ayudante y tres saloneros de Isla Venado. Ellos fueron capacitados por el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) en manipulación de alimentos y productos pesqueros.
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El restaurante flotante “Proyecto de Camarón” atiende de 10 a. m. a 5 p. m., de miércoles a domingo. Para llegar allá, lo primero que debe hacer es ir a Playa Naranjo. Ahí hay dos capitanes que trasladan en lancha a los turistas que arriban al atracadero La Penca, en dicha playa, hacia el restaurante.
Otra de las formas es contratar un tour que además le incluye otros sitios para visitar y le dará más información turística. Puede hacerlo por medio de Coco’s Tours, en Puntarenas. Este servicio lo puede contratar por medio del perfil de Facebook, Cocospuntarenas: https://es-la.facebook.com/cocospuntarenas/.
Otra opción es contactar directamente a Allan Barrios, de la cooperativa, al teléfono 5008 9444.
