El Baile de los Gobernadores, como se le conoce a la tradicional fiesta que se celebra inmediatamente después de la ceremonia, ofrecerá este año platos tradicionales, como el clásico pastel de pollo del chef Wolfgang Puck, y novedades como una gran estación de sushi a la carta.
“Preparamos unos 25.000 platillos”, explicó a la AFP Puck, quien ha estado a cargo del menú de la fastuosa fiesta por 32 años consecutivos.
“Puedes elegir comida japonesa, austríaca, o elegir el mejor filete. Puedes disfrutar de toda una variedad de platos, pastas, comida vegana y demás”, agregó el chef, mientras flameaba un jugoso corte tomahawk en la presentación del menú a la prensa, que se realizó este martes 11 de marzo en Hollywood.
Puck garantizó que habrá opciones para todos los gustos, incluso en tiempos dominados por los medicamentos para adelgazar. “Puedes acompañar la carne con tu Ozempic en lugar de espinacas”, bromeó.
Las cantidades son importantes en una fiesta de estas dimensiones. Puck anticipó 1.200 pasteles de pollo que demandarán 22 kilos de trufas negras, 1.000 platos de macarrones con queso, 30 kilos de caviar, 100 kilos de chuletas tomahawk y decenas de kilos de salmón ahumado para las tradicionales estatuillas en forma de Óscar.
En la oferta de bebidas, los socios de la fiesta alistan miles de botellas de vinos de diferentes regiones, a cargo de la casa Domaine Clarence Dillon, de champaña Piper-Heidsieck y de sake Dassai.
Los cócteles estarán a cargo, nuevamente, del tequila marca Don Julio.
Este año las estrellas podrán beber tragos como “El mejor del show”, “Maestro Martini” o “La secuela” con inspiraciones mexicanas e italianas, dijo Lorenzo Antinori, cofundador del prestigioso Bar Leone en Hong Kong.
Y para el postre, miles de estatuillas doradas de chocolate garantizarán que todos puedan llevarse un Óscar a casa.
Los cocteles serán de los mayores atractivos del banquete. Charles Joly y Lorenzo Antinori estarán en la barra de tragos. (AFP) El reconocido chef Wolfgang Puck es el encargado del Baile de los gobernadores. (AFP) Estas estatuillas de chocolate serán el postre tras los premios Óscar. (AFP) La marca Don Julio, producida en México, se posiciona fuertemente en el banquete post Premios Óscar. (AFP)
