Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 2
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
3 100 g de tocineta
3 ½ cebolla mediana
3 orégano al gusto
3 1 tallo de apio
3 1 chile jalapeño
3 2 tomates bien maduros y procesados o licuados
3 cominos al gusto
sal
3 1 cda. sopera de pasta de tomate
3 ½ aguacate
3 30 g de queso Turrialba
3 3 tortillas
Preparación:
1. En un sartén, saltee la tocineta de primero. Cuando esté crujiente, le agrega la cebolla picada, el orégano, el tallo de apio bien picado, el chile jalapeño y el tomate procesado.
2. Rectifique el sabor con comino, sal y la pasta de tomate.
Guarniciones:
Aguacate en cuadritos, queso Turrialba en cuadritos y tiras de tortillas fritas.
Para el montaje:
Canasta de tortilla: molde con 2 cucharas soperas, 2 tortillas y se cocinan al freidor.