Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 6
Tiempo: 10 minutos
El uso de diferentes tipos de granos en la elaboración de ensaladas es una práctica aconsejable, dado que brinda mayor variedad en la dieta y la nutrición. Las leguminosas son una excelente fuente de proteína y fibra.
Ingredientes:
3 1 tomate
3 ½ chile dulce pequeño
3 ½ zanahoria
3 ¼ de rollo de culantro
3 1 taza de garbanzos cocidos y escurridos
Preparación:
Para el aderezo:
3 2 cdas. de jugo de limón ácido
3 1 cda. de kétchup
3 1 cda. de vinagre balsámico
3 1 cdita. de aceite de oliva extra virgen
Para el aderezo:
1. Lave bien todos los vegetales.
2. Parta el tomate y el chile dulce en cuadritos.
3. Ralle la zanahoria muy fina.
4. Pique el culantro finamente.
5. En un tazón, mezcle el tomate, el chile dulce, el culantro y los garbanzos.
El aderezo:
Mezcle bien todos los ingredientes.