2 huevos

2 cditas. de aceite de oliva

1 cebolla morada partida en juliana

1 cdita. de ajo picados

1 cdita. de jengibre rallado

1 chile dulce rojo en juliana

½ brócoli en ramitos

½ taza de petit pois congelados

½ repollo blanco, cortado en el momento de utilizarlo

1 cebollino cortado en ruedas de 1/2 cm

2 tazas de arroz integral cocinado

sal y pimienta al gusto

salsa de soya, la cantidad deseada

aceite de ajonjolí

1 taza de frijoles nacidos

rollito de culantro

2 cdas. de semillas de marañón tostadas y picadas

semillas de ajonjolí blancas y negras

Preparación

Caliente un satén o un wok  y cocine el huevo. Retírelo.

En el mismo recipiente, incorpore las 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y el jengibre. Sofría solo por 1 minuto.

Incorpore el resto de los vegetales, menos los frijoles nacidos y el culantro.

Incorpore el arroz  y el huevo, cocine por 1 minuto. 

Incorpore el resto de los ingredientes, menos las semillas.

Sirva y agregue el culantro y las semillas.