5 naranjas grandes

3 limones

sal y pimienta

½ taza de aceite de oliva

2 cdas. grandes de miel de abeja

10 g de jengibre fresco rallado

40 ml de vinagre de frutas

1 pizca de pasta de ajo

Preparación

1. Para empezar, en un tazón, exprima las naranjas y los limones. Con la ayuda de un batidor de mano, sazone con la sal y la pimienta. Agregue el aceite de oliva y mezcla bien hasta lograr integrar todos los ingredientes.

2. Agregue la miel de abeja y el jengibre rallado y mezcle hasta que se integre por completo en la vinagreta. Incorpore el vinagre de frutas y la pasta de ajo. Mezcle perfectamente hasta que todos los ingredientes estén integrados. Puede licuar la mezcla para lograr que tome más consistencia.

3. Sirva la vinagreta, agregando hojas de hierbabuena y unos gajos de naranja.