1/2 brócoli cortado en ramilletes

3 minizanahorias cortadas en rodajas

100 g de vainicas cortadas en rodajas

3 zucchinis miniatura cortado transversalmente

4 champiñones cortado en cuartos

3 scaloppine amarillos minivegetales cortados en cuartos

2 hojas de mostaza china en julianas

1 chile dulce en cubos

1 cebolla morada cortada en cubos

2 oz de vinagre balsámico

Aceite de oliva extra virgen al gusto

1 cda de aceite de ajonjolí

hojas de salvia secassal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente una olla con agua y sal. Agregue las zanahorias, el brócoli, las vainicas, los zuchinnis miniatura, los scaloppine y cocine por unos minutos.         

Aparte, caliente una sartén, agregue el aceite de oliva y saltea la cebolla, el chile dulce hasta cristalizar. Seguidamente añada los hongos y la mostaza china picada.         

Agregue los vegetales que tenía en agua con sal al sartén y saltee levemente. Incorpore el vinagre balsámico, salpimiente, por último, agregue la salvia.         

Cuando estén a su gusto, termine de perfumarlo con un poco de aceite de ajonjolí.         

Sirva de inmediato.