400 g de lomito de cerdo cortado en dados grandes

sal al gusto

½ taza de azúcar

2 cdas. de jugo de manzana

1 cda. de vinagre de sidra de manzana

1 manzana verde cortada en juliana fina

1 ½ cditas. de semilla de amapola

1 cdita. de jugo de limón

Preparación

1. Sazone los dados de lomito de cerdo con sal. Dore los dados de cerdo a fuego fuerte, en un sartén.

2. En una olla, combine el azúcar, el jugo de manzana y el vinagre. Reduzca a fuego medio hasta que se espese y se torne color caramelo. Incorpore los dados de cerdo y revuelva.

3. En un tazón, combine la manzana, las semillas de amapola y el jugo de limón. Sirva los dados de cerdo decorados con la manzana.