6 yemas de huevo

1 Cucharadita Polvo de Hornear

3 Sobrecitos Splenda

1 Pizca Sal

2 Cucharaditas Vainilla

1 Cucharadita Extracto de almendra

2 tazas Galletas dulce molidas y sin relleno

6 Claras

½ Taza Nueces picadas

1 Taza Jugo de Naranja

½ Barra Mantequilla

3 Sobrecitos Splenda (extra)

¼ Taza Agua

1 Cucharadita Harina

1 huevo batido

1 Cucharadita Vainilla

1 Pizca Sal

Preparación

1. Bata muy bien las yemas hasta que estén pálidas. Quite de la batidora y agregue en forma suave y envolvente el polvo de hornear, la Splenda, la sal, la vainilla y el extracto de almendras. 2. Agregue las galletas y mezcle nuevamente muy bien. 3. Bata las claras a punto de nieve, pero no las deje muy secas y agregue a la mezcla anterior. Forme una pasta y coloque en un molde engrasado con manteca. 4. Hornee a 325°F de 30 a 35 minutos. Desmolde caliente y deje enfriar. Preparación cubierta: 1. En una olla, coloque todos los ingredientes y mézclelos muy bien. 2. Cocine sin dejar de mover hasta que hierva. Baje la temperatura y cocine por 5 minutos más. 3. Deje enfriar a temperatura ambiente y bañe el postre. Puede acompañar con crema dulce batida.