¾ taza de piña dorada en cubitos

¼ taza de azúcar

¼ taza de agua

unas pizcas de canela

8 pliegos de pasta filo

spray de mantequilla

dulce de leche

azúcar

Preparación

1. Coloque los ingredientes de la mermelada en una ollita y cocine unos 10-12 minutos hasta que comience a espesar. Procese la mezcla y deje de lado.

2. Estira un pliego de pasta filo y barnice con mantequilla. Coloque un pliego encima y barnice con mantequilla. Haga los mismo con dos pliegos más. Corte en cuadrados y rellene el centro con piña y dulce de leche. Pliegue como una empanada para que quede en forma triangular y selle bien las orillas.

3. Haga lo mismo con los otro cuatro pliegos de pasta filo. Coloque en una bandeja y espolvoree con azúcar. Hornée los triángulos a 350°F unos 12 minutos hasta que la pasta dore.