½ kg de posta de cerdo cortada en bistec

1 taza de jugo de naranja

1 cda. de canela

1 cdita. de ajinomoto

1 cdita. de sal

1 cdita. de achiote en polvo

1 cdita. de colorante vegetal rojo

1 cdita. de pimienta blanca

1 cdita. de consomé de pollo

20 ortillas

1 cebolla cortada finamente

½ rollo de culantro cortado finamente

3 rodajas de piña

el jugo de 3 limones

Preparación

1. Mezcle y coloque todos los ingredientes del marinado en una bolsa plástica.

2. Agregue los bistecs de cerdo y deje marinar en la refrigeradora por 1 hora.

3. En un sartén, a fuego medio, cocine y dore la carne por ambos lados.

4. Retire los bistecs, deje reposar por 5 minutos y córtelos lo más fino que pueda.

Montaje:

1. Para preparar los tacos al pastor, coloque sobre una tortilla una porción de carne, cebolla, culantro y un trozo de piña dorado en el sartén.

2. Acompañe con gajos de limón y sirva.