½ kg de cecina

2 plátanos (en patacones)

aceite para freír

1 rollito de fideos cabello de ángel

1 huevo batido

1 consomé de pollo o de res

1 rollito de culantro

Preparación

1. Cocine con agua la cecina a su gusto. Reserve el caldo de la cocción.

2. Parta los plátanos en rodajas gruesas, fríalas en aceite bien caliente, sáquelas sin cocinar demasiado, májelas y vuelva a freírlas.

3. Una vez listos los patacones, incorpórelos al caldo.

4. Cuando el caldo esté hirviendo, adicione los fideos, el consomé, el huevo batido y, por último, el culantro.