1 barra de mantequilla

2 ½ tazas de harina

1 cda. de polvo de hornear

1 ¼ tazas de azúcar

½ taza de mantequilla de maní

3 huevos

1 cda. de vainilla

1 taza de maní

1 taza de chocochips

¾ taza de jugo de naranja

ralladura de una naranja

½ taza de miel de abeja

¼ taza de azúcar

Preparación

El rosquete con maní:

1. Coloque la mantequilla a derretir en un sartén. En un tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear

2. En la batidora, coloque el azúcar, la mantequilla de maní y luego, la mantequilla. Incorpore los huevos poco a poco, el azúcar y la vainilla. Agregue la harina y termine de mezclar a mano.

3. Incorpore el maní y los chocochips y revuelva bien.

4. Coloque la mezcla en dos moldes rectangulares y llévelos al horno precalentado a 350°F por 25 minutos.

5. Retírelos del horno y corte los bollos en galletas de aproximadamente 5 cm de grosor. Colóquelos en la bandeja y llévelos nuevamente al horno para que queden crocantes.

La miel:

1. Coloque el jugo de naranja, la ralladura, la miel de abeja y el azúcar en una ollita y cocine hasta que comience a hacerse un sirope.

2. Sirva con los rosquetes y disfrute.