1 bistec grande

½ zanahoria en tiras

½ chile dulce en tiras

1 sobre de cola de res

1 caja de crema dulce

sal y pimienta al gusto

2 dientes de ajo picado finamente

Palillos de dientes

2 vasos de agua

Preparación

1. Coloque el bistec sobre la tabla de picar y sazónelo con sal  y pimienta. Póngale encima la mitad de las tiras de zanahoria y la mitad del chile en el centro.  Arrolle fuertemente, colóquele los palillos de dientes para que no se suelte.  

2. En una olla, se agrega el resto de la zanahoria y del chile, un poco de ajo, y dos vasos de agua. Cocine a fuego lento y cuando empiece a hervir, se le agrega el rollito de bistec relleno y se deja cocinar por 7 minutos.  

3. Aparte, disuelva ½ paquete de cola de res en ½ taza de agua. Después de que los rollitos hierven, se agrega la cola de res ya disuelta poco a poco, para espesar. Al final, incorpore la crema dulce. Deje a fuego medio por 3 minutos más. Rectifique la sal.

4. Sírvalos cortados. (Acuérdese de quitar los palillos). Báñelos con la misma salsa. Se puede acompañar con papitas fritas, ensalada, vegetales o puré.