1 ltr de leche agria

1 diente de ajo cortado finamente

1 cdita. de hierbas mixtas

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla, a fuego medio, coloque la leche agria y lleve a ebullición.

2. Espera que se separen los sólidos del suero.

3. Una vez que se separados retire del fuego y coloque en un colador con una manta.

4. Deje que se escurra el suero por completo.

5. Tome los sólidos (la ricotta) y colóquela en un tazón mezcle con el ajo, las hierba.

6. Sazone con sal y pimienta.