1 papaya verde

½ k de carne molida

1 cebolla picada fina

1 rama de apio picado

1 chile dulce picado

3 dientes de ajo picados

1 rollo de culantro picado

1 sobre de consomé de verduras Maggy

½ cdita. de achiote

½ barra de mantequilla

½ cda. de aceite

¼ cda. de sal

1 cda. de salsa inglesa

Preparación

1. Pele y pique muy finamente la papaya. Cocínela en agua y elimínele todo el líquido.

2. Por aparte, fría los olores y la carne molida en el aceite.

3. Agréguele la 1/2 barra de mantequilla; después, añada la papaya y mezcle bien con los olores.

4. Por último, vierta el consomé, la sal y la salsa inglesa.