4 mazorcas de maíz dulce

2 chayotes sazón picados en cubitos

agua, la necesaria

½ taza de chile dulce picado finamente

2 dientes de ajo bien picados

1 tallo de apio tierno picado finamente

½ taza de cebolla picada finamente

3 cdas. de salsa tipo inglesa

1 sobre de consomé de pollo

arroz y tortillas para acompañar

Preparación

1. Primero, desgrane la mazorca y lleve al microondas con un poco de agua para que se cocinen.

2. En una olla, coloque un poquito de agua y agregue el maíz ya cocinado.

3. Incorpore el chayote sazón. Agregue el chile dulce, el ajo, el apio y la cebolla. Revuelva e incorpore la salsa tipo inglesa y el consomé de pollo.

4. Deje cocinar hasta que se seque el agua por completo. Sirva y disfrute.