5 Filetes Corvina

Harina

Aceite Vegetal

2 Cucharadas Ají licuado amarillo

1 Cucharada Ajo molido

½ Cebolla

½ Cucharadita Pimienta

1 Cucharadita Culantro picado

Sal al gusto

2 Rodajas Pan Cuadrado

½ Taza Caldo de Pescado

½ kilo Mariscos surtidos (se venden precocidos)

Rodajas de Papa cocinada

Arroz blanco

Perejil

Preparación

1. Licue el pan con el caldo de pescado. 2. Caliente un sartén con aceite, fría la crema de ají, agregue el ajo y mueva hasta que comience a perfumar, luego la cebolla bien picada, sal y pimienta. Mueva de vez en cuando hasta que comience a drenar el aceite. Agregue el pan licuado. Deje espesar la salsa y agregue los mariscos precocidos y el culantro. Cocine unos minutos. 3. Aparte, salpimiente los filetes. 4. Enharine los filetes. 5. Fría bien este pescado en aceite vegetal. 6. Sirva le pescado bañado con la salsa. Acompáñelo con rodajas de papa y arroz blanco.