2 Cucharadas de ajo picado

1 Chile Dulce Picado

2 latas pequeñas de tomates italianos arreglados, en cubos

ajo en polvo al gusto

Orégano al gusto

1/4 Taza de leche

3 pechugas de pollo deshuesadas, hervidas y mechadas

1 paquete grande de tortillas campesinas gruesas, cortadas en tiras de 5 x 2 cm

1 Taza 1 lata de leche evaporada reducida en calorías

1.1/2 tazas de natilla liviana

1.1/2 tazas de queso cheddar

Sal y Pimienta al gusto

1.1/2 tazas de queso mozarela

unos chorritos de aceite de oliva

1 Cebolla pequeña picada

Preparación

1. Caliente aceite en un sartén y cristalice la cebolla y el chile dulce. Luego incorpore el ajo.

2. Agregue los tomates y condimente con orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Luego incorpore el pollo mechado y revuelva bien.

3. Corte las tortillas en tiras gruesas y a la mitad.

4. En un tazón, mezcle la natilla, la crema dulce y la leche.

5. Comience a armar el pastel colocando una capa delgada de salsa en el fondo de un pyrex mediano, luego coloque una capa de tortillas y tape con una parte de pollo.

6. Cubra con una parte de la mezcla de cremas de leches y luego con una capa de los quesos mezclados.

7. Repita el procedimiento dos veces más; termine con una capa de quesos. Coloque en el horno a 350°F (175°C) por unos 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore levemente.