3 plátanos bien maduros tajadeados a lo largo en 3

1 cda. de mantequilla

unos chorritos de aceite

3 cdas. de azúcar moreno

1 cda. de canela en polvo

2 cdas. de pasas picadas con tijera

1 ½ tazas de frijoles molido previamente condimentados

250 g de queso semiduro rallado

½ taza de jugo de naranja

⅓ taza de licor de naranja

3 cdas. de azúcar moreno

1 pizca de sal

Preparación

1. En un sartén con aceite, derrita la mantequilla y fría las tajadas de plátano maduro por ambos lados. Reserve en toalla secante.

2. En una olla, coloque el jugo de naranja, el licor de naranja, el azúcar moreno y la sal. Deje que se forme el almíbar.

3. Aparte, revuelva el azúcar moreno con la canela y las pasas.

4. En un recipiente para horno, coloque las tajadas de plátano maduro, encima cubra con los frijoles y el queso.

5. Distribuya la mezcla de canela y bañe con el sirope de naranja.

6. Lleve al horno a 350°F por 15 minutos. Sirva y disfrute.