3¾ tazas Harina Gold Medal

¾ Taza Agua

¼ Barra Mantequilla

¾ Taza Azúcar

1 Huevo mediano

3 Cucharaditas Levadura instantánea dulce

1 Cucharadita Esencia de naranja

½ Taza Pasas

½ Taza Fruta confitada

Ron para macerar la fruta confitada

Preparación

1.    Tenga pesados o medidos muy bien todos los ingredientes antes de iniciar el proceso. 2.    Coloque la harina en la batidora y mezcle la levadura, luego los otros ingredientes secos, menos las frutas y las pasas. Adicione el agua y mezcle a una velocidad  baja por 2 minutos. Aumente la velocidad  por 3 minutos, hasta afinar la masa. 3.    Antes de terminar el afinado, agregue las pasas y las frutas maceradas en ron. Deje unas para la decoración final. 4.    Divida la masa en 6 partes iguales y forme los bollos. Coloque en bandeja con poca grasa. 5.    Deje fermentar por 45 minutos, hasta que casi se duplique el volumen, y pinte con huevo. 6.    Decore con frutas sin macerar y coloque el azúcar por encima. 7.    Hornee a de 363°F (170°C) por 30 minutos.