2 cucharadas de levadura en grano

½ taza de agua tibia

4 y ½ tazas de harina y adicional para trabajar la masa

1 cucharada de polvo de hornear

1 y ½ cucharaditas de sal

¾ de taza de azúcar

2 chiles perro bien picados

4 huevos

2 barras de mantequilla derretidas

1 huevo con leche para barnizar

Preparación

Coloque la levadura en el agua y deje esponjar durante unos minutos.

En el tazón de la batidora mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

En otro tazón, revuelva los huevos, los chiles, la sal y la mantequilla.

Agregue a la harina, la levadura y la mezcla de huevos y bata muy bien, hasta formar una masa.

Una vez formada, trabájela en una superficie enharinada hasta que obtenga una masa lisa. Déjela crecer hasta que duplique su tamaño en un tazón engrasado y tapado con una toalla húmeda.

Una vez crecida, en una bandeja, forme bolitas tipo bonete y deje crecer la masa nuevamente por unos 15 minutos.

Hornee las bolitas durante 25 minutos a 350°F, retírelas, sírvalas en una canasta y disfrute.