Nachos de quititeña

1 kg de quititeña cocinada y desmechada

1 chorrito de aceite

1 diente de ajo

½ Cebolla Picada

1 cda. de mantequilla

2 tomates maduros licuados

1 rollito de culantro finamente picado

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

3 paquetes de platanitos verdes tostados

1 taza de queso cheddar líquido

1 aguacate en cubitos

3/4 taza de natilla

Preparación

1. Cocine la quititeña de un día para otro en cocimiento lento. Luego desméchela.

2. En un sartén, con un chorrito de aceite, sofría el ajo, la cebolla y la mantequilla con el tomate y el culantro. Añada la carne desmechada, sal y pimienta al gusto y mezcle bien.

Para servir:

En un platón, coloque los platanitos, la carne, el queso cheddar, el aguacate y, por último, la natilla.