200 g de posta de cerdo en tiritas

1 tacita de repollo en tiritas

frijoles nacidos al gusto

bambu partido en julianas al gusto

3 algas chinas en juliana

½ chile dulce en juliana

salsa Tau pan chen, cantidad necesaria ( comercios chinos)

2 dientes de ajo picados finamente.

1 cdita. de aceite de soya

2 cditas. de salsa de soya de sabor (no la clara)

1 sobre de consomé al gusto

1 huevo batido y cocinado en el sartén bien delgadito en torta y luego partido en tiritas

tortillas picantes

salsa de ciruela, cantidad necesaria (Hoisin sauce)

Preparación

1. Adobe las tiritas de cerdo con sal, aceite, una pizca de  pimienta y una cucharadita de salsa de soya.

2. Agregue en el wok caliente la salsa de Tau pan chen y los ajos picados. Luego adicione el cerdo sofrito, el chile dulce, el frijol nacido, las algas, el repollo y el bambú.

    Sofría por unos minutos hasta que esté doradito; luego agregue la soya, el consomé, una pizca de sal, y revuelva bien.

3. Sirva en un plato y decore en el huevo cortado en tiritas. Acompáñelo en forma de taco con tortillas picantes y con la salsa de ciruelas (Hoisin sauce).