200 g de Jamón Ahumado Light San Rafael picado

600 g de puré de papa

100 g de petit pois

2 cebollino cortados en juliana

1 huevo

2 cdas. de harina

1 limón

6 cdas. de yogur natural

2 cdas. de vinagre de manzana

1 cda. de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Mezcle el jamón, el puré, las petit pois, el cebollino, la papa y el huevo. Salpimiente y mezcle bien.

2. Con las manos, dele forma a las tortas y páselas por harina.

3. En un sartén a fuego medio, coloque un poquito de aceite y dore las tortas por ambos lados.

La salsa de yogur:

1. Mezcle el yogur, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta, revolviendo bien para que se incorporen los ingredientes.

2. Una vez listas, sirva las tortas, bañe con la salsa y disfrute.