1 taza de salchichón San Rafael Light picado en cubitos

2 tazas de papa picada en cubitos

1 cda. de aceite vegetal

¼ taza de cebolla picada finamente

¼ taza de chile dulce picado finamente

2 dientes de ajo picados

1 taza de agua

2 cdas. de culantro picado

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla con el aceite caliente, sofría la cebolla, el chile dulce y el ajo. Agregue el Salchichón San Rafael y cocine hasta dorar ligeramente.

2. Añada la papa y el agua, salpimiente al gusto y cocine hasta que la papa esté suave. Agregue el culantro y mezcle.