50 g de nueces picadas

1 taza de arroz Indiana cocinado

media cebolla morada bien picada

1 clara de huevo a temperatura ambiente

sal y pimienta

Preparación

1. En un sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva sofría la cebolla bien picada, cuando cristalice agregue las nueces picadas y salpimiente. Quite del fuego y reserve.

2. Bata la clara de huevo hasta estar semi montada. En un bol mezcle el arroz salpimentado con la clara de huevo batida, agregue la cebolla con las nueces y mezcle hasta integrar bien todos los ingredientes.

3. Precaliente el horno a 200°C. En una bandeja engrasada coloque el arroz dando forma con un molde, meta al horno hasta que estén doraditas.