1 ½ tazas de harina

1 ½ tazas de azúcar

1 ½ cditas. de polvo de hornear

1 cdita. de bicarbonato de sodio

2 cditas. de canela

¼ cdita. de nuez moscada

1 taza de aceite Clover de girasol

4 huevos

2 tazas de zanahoria rallada

½ taza de pasas picadas

Preparación

1. En un tazón, mezcle la harina, con el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada.

2. Aparte, bata ligeramente los huevos. Agregue el aceite Clover de girasol y bata bien. Incorpore los ingredientes secos y mezcle. Por último, agregue la zanahoria y las pasas.

3. Coloque en un molde de chimenea previamente engrasado y enharinado. Hornee en 350°F por 40 minutos. Sirva, decore a su gusto y disfrute.