2 tazas de pepinos en medialunas

2 tazas de palmito en trozos

1 taza de tomates cherry en mitades

¾ taza de almendras rebanadas tostadas

1 huevo

1 cda. de mostaza Dijon

el jugo de 2 limones

¼ taza de albahaca

1 cda. de culantro picado

1 cda. de menta picada

1 cda. de eneldo picado

½ taza de Aceite En Su Punto

½ taza de leche agria

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque el huevo, mostaza, jugo de limon, hierbas, sal y pimienta en la licuadora.

2. Agregue el Aceite En Su Punto poco a poco y antes de que cuaje la mezcla agregue la leche agria.

3. En un tazón mezcle con pepinos, palmito, tomates y almendras.

4. Incorpore el aderezo, revuelva, sirva y disfrute.