1 filete de carne de res

sal y pimienta al gusto

Hierbas mixtas al gusto

½ taza de harina

1 huevo batido

½ taza de pan molido

aceite para freír

½ taza de sal pomodoro (en la lata) o salsa criolla de tomate

Queso mozarela rallado al gusto

Preparación

1. Coloque plástico arriba y abajo de la carne de res y aplánela con la ayuda de un mazo de cocina.

2. Sazone con sal, pimienta y con las hierbas mixtas.

3. Pase la carne, primero por harina, luego por el huevo y por último, por el pan molido.

4. Inmediatamente, sumerja la carne en aceite hirviendo hasta que esté dorada por ambos lados.

5. Retire del aceite, escúrrala en un toalla de papel y luego, colóquela en una bandeja para horno.

6. Coloque la salsa de tomate y el queso sobre la carne. Hornee a 400ºF (200ºC) hasta que este se derrita.