2 muslos de 140 a 150 g cada uno

2 dientes de ajo picado finamente

2 cdas. de salsa inglesa

100 g de queso gouda

1 ramita de romero

1 taza de salsa de tomate pomodoro

¼ taza del vino de su elección

pan molido, la cantidad necesaria

sal y pimienta

Preparación

1. Deshuece los muslos, deje solo la extremidad del hueso, cocine y retire el resto del hueso. Lave y escurra los muslos deshuesados.

2. Adobe con ajo, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto.

3. Forme rollos con el pollo, coloque en el centro el queso gouda y unas hojitas de romero.

4. Pase los rollos por el pan molido, compáctelo con las manos y retire el exceso del pan. Deje reposar en la refrigeradora por 30 minutos.

5. Precaliente el horno a 400ºF (200ºC) mientras el pollo se refrigera.

6. En unrefractario, coloque la salsa de tomate de su elección en el fondo junto al vino, agregue un poco de sal y pimienta a esta salsa y mueva.

7.  Coloque encima las milanesas de pollo.

8  Tape con un papel de aluminio.

9.  Hornee por aproximadamente 20 minutos.

10. Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más para formar una capa crocante en la corteza del pan. Sírvalos con una ensalada o vegetales de su gusto.