1/2 kilogramo de lomito

2 cebollas moradas en gajos

2 tomates medianos en gajos

1 Rollito de culantro

2 Cucharadas de pasta de ajo

3 Cucharadas de pasta de cebolla

2 Cucharadas de aceite

1 Cucharada de mantequilla

2 Cucharadas de vinagre de vino tinto

4 papas pequeñas partidas en gajos y sin pelar

2 Cucharaditas de salsa de soya

1 Cucharadita de jengibre rayado

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1. Precaliente el wok, agregue aceite y mantequilla y el lomito partido en tiras junto con la pasta de cebolla, el jengibre y el ajo. Cocine y cuando esté listo, retire del wok y reserve. 2. Caliente el wok otra vez y adicione la cebolla morada partida. Cuando esté cocida, agregue el lomito y luego el vinagre y la salsa de soya. Por último, añada los gajos de tomate y el culantro picado, saltee, rectifique con un poquito de sal y pimienta y agregue las papas fritas de último.