3 tazas de harina

1 cda. de aceite

1 cdita. de sal

Agua tibia la necesaria

½ cdita. de levadura instantánea

1 Clara de huevo

1 cebolla rallada o picada muy fino

2 dientes de ajo picados fino

ralladura de 1 cáscara de naranja

⅓ taza de semillas de amapola

⅓ taza de semillas de ajonjolí

1 taza de perejil picado fino

⅓ taza de aceite de oliva

sal y pimienta

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Preparación

1, Sobre la mesa de trabajo, agregue la harina, forme un hueco en el centro y agregue el aceite, la sal y el agua. Con la ayuda de una paleta, mezcle hasta que los ingredientes se incorporen.  

2. Amase con las manos y continúe agregando agua poco a poco hasta conseguir una masa de textura suave.

3. Deje reposar la masa por 10 minutos y vuelva a amasar. Divida en 4 trozos, forme bolitas y deje reposar por otros 15 minutos más.

4. Coloque la masa en una superficie enharinada y estírela bien.

5. Sobre bandejas forradas con papel parchment, coloque la masa y termine de estirar.

La cubierta:

1. En un tazón, mezcle la clara de huevo, cebolla, ajo, ralladura, las semillas, el perejil y unos chorritos de aceite. Salpimiente y agregue la pimienta cayena.

2. Barnice la masa con la mezcla de cebolla y corte en distintos tamaños y formas.

3. Hornee en un horno precalentado a 350°F hasta que doren.

4. Sirva y disfrute