1 kg de jamón prensado

1 taza de vino oporto

100 g de uvas

250 g de azúcar

2 ramitas de tomillo

1 Hongo Portobello

Preparación

1. Precaliente el horno a 350ºF (175ºC).

2. Coloque el jamón entero en una bandeja. Hágale unas incisiones.

3. Hornéelo por 45 minutos en horno precalentado.

4. En una olla pequeña, incorpore el vino, las uvas, el azúcar y la ramitas de tomillo. Deje que se reduzca a fuego lento.

5. Corte el hongo en láminas, saltéelo en un sartén con una pizca de aceite y después incorpórelo a la salsa.

Para servir:

Bañe el jamón con la salsa.