2 cdas. de agua

1 ½ tazas de azúcar

3 chiles morrones

sal y pimienta

Preparación

1. En un olla mediana, coloque 2 cucharadas de agua, 1 ½ tazas de azúcar, deje que se disuelva y agregue 3 chiles morrones (preparados en casa o enlatados), picados en tiritas o en cuadritos. Salpimiente al gusto. Cocine hasta que logre una textura de jalea. No cocine mucho, para que no se seque, ya que el chile se puede cristalizar. Si le gusta el picante, agregue, a media cocción, un chile jalapeño sin abrir. Al final debe retirarlo.

2. Guarde en un frasco esterilizado y con tapa hermética.