EscucharIngredientes
450 g de carne de molida
2 cdas. de jalapeño finamente picado
2 dientes de ajo finamente picados
1 cda. de tabasco
½ taza de chile dulce finamente picado
2 tomates cortados en dados
1 cebolla finamente picada
½ rollito de culantro finamente picado
el jugo de 1 a 2 limones
aceite de oliva
1 aguacate maduro grande
culantro finamente picado
chile dulces en rodajas
jalapeño en rodajas
sal y pimienta al gusto
Preparación
La carne:
Mezcle todo en un tazón y amase unos minutos hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Repose por al menos 1 hora. Reserve. Forme hamburguesas del tamaño de su preferencia y cocine a la parrilla o en el sartén, agregue sal y pimienta mientras le va dando vuelta. Cocine al término deseado.
El pico de gallo:
Mezcle todo muy bien y salpimiente.
El guacamole:
En un procesador, mezcle el aguacate con el culantro picado. Salpimiente y mezcle muy bien. Arme las hamburguesa y sirva.
