450 g de carne de res

1 cda. de curry amarillo

1 cdita. de cúrcuma

1 cda. de comino en polvo

1 cda. de garam masala

1 cda. de azúcar morena

½ taza de pasas

1 rollito de culantro fresco picado fino

pan de hamburguesa

pepinillos en encurtido

cebolla morada en juliana

1 taza de yogur natural

½ rollito de culantro picado

½ rollito de hierbabuena

el jugo de 1 limón

aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación

1. En un tazón, agregue la carne molida y todos los ingredientes para adobar, añada el culantro y amase muy bien. Deje reposar por al menos 1 hora. Reserve.

2. Forme hamburguesas del tamaño de su preferencia y cocine a la parrilla o en el sartén, agregue sal y pimienta mientras le va dando vuelta. Cocine al término deseado.

3. Tueste el pan y agregue salsa de yogur, ponga una torta de carne, sirva con más salsa y agregue pepinillos y cebolla morada.

La salsa de yogur:

    En un tazón, mezcle el yogur con el queso crema con el culantro picado y la hierbabuena. Agregue el limón y el aceite de oliva, salpimiente y sirva con las hamburguesas.