1 taza de fresas en rebanadas

7 cdas. de leche

3 cdas. de azúcar

1 cdita. de gelatina sin sabor

4 cditas. de leche

4 cditas. de crema dulce

25 Fresas

220 g de queso crema

¼ taza de miel de abeja

Preparación

1. Licue las fresas, la leche y el azúcar hasta que quede homogénea, luego tamice con un colador bien fino. Deseche los sólidos.

2. Espolvoree la gelatina sobre ¼ de taza de leche y deje reposar 1 minuto para ablandar. Lleve la crema a ebullición en una olla pequeña. Retire del fuego y agregue la gelatina, revuelve hasta que se disuelva. Combine la mezcla de crema con el puré de fresas y vierta en moldes. Refrigérelos por lo menos 8 horas.

3. Al servir las panna cotta decórelas con las fresas rellenas.

Las fresas rellenas:

1. Corte la parte inferior de cada fresa para que pueda colocarse en posición vertical. Corte una cruz en la fresa a partir de la punta sin cortar toda la fresa.

2. Coloque el queso crema y la miel de abeja en un tazón, bata con un batidor globo

3. Con una manga pastelera, rellene la parte cortada de las fresas con la mezcla de queso crema.Refrigérelas hasta su uso.