1 ½ ltrs de agua hirviendo

1 taza de arroz

2 camotes medianos cortados en trozos pequeños

4 huevos

salsa de soya marca Kim Lan o Kim We Wong

1 frasquito de gluten con maní marca Kim Lan

1 frasquito de pepinillos en salsa china marca Kim Lan

4 cdas. de cebollino fresco picado

Preparación

1. En una olla de cocimiento lento, vierta el agua hirviendo junto con la taza de arroz y el camote en trocitos.

2. Deje cocinar a fuego lento durante toda la noche, para que al amanecer esté súper reventado.

3. Apague media hora antes de servir y destape, para que el arroz se asiente y pueda retirar el agua de más.

4. Sirva en cuatro tazas chinas grandes o cuatro platos soperos corrientes. Procure que el camote quede repartido entre las cuatro tazas. Añada una cucharada de cebollino sobre el arroz.

5. Inmediatamente fría los huevos, de uno en uno, al gusto, preferiblemente tiernos. Si lo prefiere, los huevos pueden ser hervidos.

6. Sirva cada huevo sobre la sopa de arroz y bañe con una cucharadita de salsa de soya.

7. Destape y vierta el contenido de cada uno de los frasquitos en un plato hondo y coloque al centro de la mesa para que todos los comensales lo compartan.