2 lata de atún en agua

2 cdas. de cebolla picada fina

1 rollo de culantro

1 tallo de apio picado muy fino

1 taza de harina + extra

2 huevos batidos

1 taza de pan molido

sal y pimienta al gusto

Preparación

1.    En un tazón, mezcle el atún escurrido con la cebolla, el culantro y el apio. Añada la harina y revuelva.

2.    Forme tortitas y páselas primero por harina, luego por huevo batido y por último, por pan molido. Salpimiente

3.    Fríalas en aceite bien caliente hasta que se doren por ambos lados.