½ taza de cebolla picada

¼ taza de chile dulce rojo picado fino

¼ taza de encurtido de mostaza picado fino

¼ taza de vinagre

¼ taza de aceite de oliva

¼ taza de apio picado fino

¼ taza de culantro picado fino

1 cda. de salsa inglesa

1 cdita. de ajo triturado

2 cditas. de sal

2 tazas de manga madura pero firme en trocitos

1 Lechuga

aguacate en gajos

limón en gajos

Preparación

1. Mezcle todos los ingredientes. Incorpore la manga de último.

2. Coloque en copas sobre hojas de lechuga.

3. Decore con gajos de aguacate y limón