2 plátanos verdes, pelados y cocinados (puede remplazarlos por 4 bananos verdes o 4 guineos verdes)

1/2 cebolla mediana morada picada fino

1/2 chile dulce pequeño picado fino

1 cdita. de culantro picado fino

4 Limones ácidos

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Preparación: 1. Ponga a hervir agua en una olla; cuando esté hirviendo, añada los plátanos (o guineos o bananos). Cocine de 7 a 10 minutos. Los bananos y los guineos llevan menos tiempo, pues deben quedar al dente, o sea, ni muy suaves ni muy duros. Deje enfriar y córtelos en cubitos. Los guineos y los bananos se pueden cortar en rodajas. 2. En un recipiente grande, agregue los plátanos (o los guineos o los bananos), la cebolla, el chile dulce, el culantro y el jugo de los limones, que debe cubrir todos los ingredientes. Salpimiente. Deje reposar 30 minutos antes de servir. Recomendación: Los bananos y los guineos los puede cortar en rodajas.