1 kg de filetes de corvina gruesos, en cuadros de 2 cm

1 taza de jugo de limón

1 taza de Ginger Ale

½ taza de aceite de oliva

½ taza de perejil picado finamente

¾ taza de chiles morrones rojos en tiritas finas y cortas (reserve el caldo)

1 lata de puntas de espárragos en trocitos (reserve el caldo)

2 tazas de cebolla picada finamente

½ cdita. de pimienta

1 cdita. de ajo triturado

2 cditas. de sal

algunas gotas de tabasco

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcle el jugo de limón, la ginger ale y el aceite de oliva. Agregue el perejil, los pimientos morrones con su caldo, el caldo de los espárragos, la cebolla, la pimienta, el ajo, la sal, el tabasco y el pescado.

2. Tape el recipiente y deje reposar alrededor de 3 horas.

3. Pase a copas y decore con puntas de espárragos.