3 Plátanos verdes

½ Repollo

½ kilo Carne de cerdo

1 Cucharadita Achiote en polvo

1 limón

1 Tomate

Aceite

Sal al gusto

Preparación

1.    Marine la carne con el limón ácido, incorpore el achiote y revuelva bien. Deje reposar esta mezcla al menos media hora 2.    Cocine el cerdo marinado con un poco de agua para que obtenga un poquito de caldo. 3.    Pele los plátanos y se córtelos en tajadas (rebanadas muy delgadas), agregue un poco de sal y se fría hasta  que queden tostaditos. 4.    Pique el repollo y el tomate y  mezcle con el limón ácido y la sal al gusto. 5.    Se sirve de base el plátano. 6.    Sobre la base de plátano se pone la carne y sobre esta se agrega el repollo.