5 camarones jumbo (limpios y con cola)

sal y pimienta al gusto

4 cdas. de aceite de oliva

½ cda. de ajo picado finamente

¼ taza de vino blanco

4 slides de queso mozarela

pesto de culantro

Preparación

1.Corte los camarones a lo largo.

2.Luego séllelos con aceite bien caliente y agrégueles el vino, el ajo, la sal y la pimienta.

3.Después, colóquelos en conchas de ostras, intercalados con queso. Llévelos al horno por 5 minutos a 150°F (300°C). A la hora de servir coloque el pesto alrededor

Pesto de culantro:

1.Licue bien culantro (solo hojas), almendras, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, todo al gusto. No debe quedar muy espeso.