115 g de mantequilla (1 barra)

1 ½ tazas de azúcar

1 pizca de sal

3 huevos

920 g de yuca cruda rallada

1 cdita. de harina

1 cdita. de polvo de hornear

115 g de queso rallado semisalado

1 cdita. de vainilla líquida

Preparación

1. Bata la mantequilla hasta que esté cremosa y agregue el azúcar, la sal y los huevos.

2. Seguidamente, incorpore suavemente la yuca, la harina, el polvo de hornear,  el queso y la vainilla. Mezcle bien hasta lograr una masa homogénea.

3. Hornee a 350°F (180°C) por aproximadamente 40 minutos.