1 pan tipo melcochón cortado en rodajas

Aceite de oliva extra virgen

Sal y pimienta

Ajo

2 melocotones en gajos

100 gramos de queso de cabra suave

3 cucharadas de miel de abeja

1 rama de romero

Aceite de oliva

Preparación

Para la base de bruschetta:

Corte el pan tipo melcochón y rocíelo con sal, pimienta y aceite de oliva por ambos lados.

Tueste un poco en un sartén, parrilla u horno de leña.

Una vez listo, ráspelo con ajo y reserve,

Para la bruschetta:

 Pique el romero y colóquelo en una ollita. Incorpore la miel y deje que hierva. Luego reserve y enfríe.

Bañe los melocotones con aceite de oliva y sal; luego, cocínelos a la parrilla.

Unte el pan con el queso de cabra y coloque los melocotones encima. Bañe con la miel y disfrute.